Новосибирская область, село Криводановка, ул. Строителей 24
Войти
Войти

Солод ржаной неферментированный

Солод ржаной неферментированный
Новинка
Солод ржаной неферментированный (белый) - натуральный улучшитель муки,  издавна используется на Руси в хлебопечении, кондитерском производстве, пивоварении, приготовлении белого окрошечного кваса.
  • Вес - 500 гр
  • Количество в упаковке - 15 шт
  • Срок годности - 12 мес
  • Упаковка - Бумажный пакет
Все характеристики
Описание

Обладает оздоровительными свойствами:
- способствует нормальному функционированию всех систем организма,
- укреплению иммунитета,
- поднятию тонуса.

Белый солод – натуральный улучшитель муки и мощный катализатор процессов брожения теста.

Добавка белого солода в тесто (0,5-5% к весу муки) ускоряет процессы ферментации, повышает его газоудерживающую способность и растяжимость.  Тесто требует меньше дрожжей/закваски, бродит активнее и быстрее. Солод нельзя заваривать крутым кипятком, так как разрушаются ферменты - биологические вещества, способствующие процессам брожения.

Хлебобулочные изделия, в тесто которых добавляется белый солод, имеют более насыщенный вкус и аромат, на  30% дольше хранятся,  получаются пышнее и румянее, легче усваиваются организмом.

Характеристики
Вес
500 гр
Количество в упаковке
15 шт
Срок годности
12 мес
Упаковка
Бумажный пакет
Отзывы
Заказать прайс